Despedida gastronômica em grande estilo: carpaccio de cavalo e polvo cru

Vocês achavam que eu ia ficar só na comida japonesa basiquinha? Hoje saímos para um jantar típico e o cardápio deixaria orgulhosa a minha querida amiga (e corajosa gourmet) Michels:

- sobrecoxas de galinha cozidas (com pele e quase cruas): gostei

- batatas fritas com tempero: gostei muito

- salada tipo caesar com fatias de galinha cozida: deliciosa

- tofu: muito bom

- polvo cru: melequento e com algo crocante assustador

- carpaccio de cavalo: muito bom, principalmente com gengibre e alho

- konnyaku (geleia gelada salgada feita de vegetais das montanhas e servida com molho agridoce): esquisito, não gostei muito

- sushi de arroz e vegetais: ainda estranho a alga...

Durante todo este período, pude comprovar no restaurante do centro de pesquisa e em restaurantes pela cidade que a comida japonesa é muito mais do que sushi e sashimi. Também descobri que ela é bem leve pois me senti bem todos os dias, sem qualquer sensação de peso na barriga. Estou certo de que poderia me adaptar completamente à comida japonesa básica, apesar da certa dificuldade com os pratos exóticos...

No final conversamos sobre comidas estranhas e concordamos que o cérebro de macaco recém-assassinado (Hong Kong) é demais! Se alguém quiser detalhes sobre como se come essa "iguaria", depois explico nos comentários...