Acredite, nem sinto falta de picanha!

Quando voltar ao Brasil, pode ser que eu volte à minha dieta fortemente baseada em carne vermelha. Tenho que falar isso pois podem me cobrar depois. Mas, não consigo nem pensar nisso neste momento!

Estou me sentindo super bem com a comida japonesa. O tempero é muito suave e a comida é servida quase à temperatura ambiente. Diversidade, cor e aroma parecem ser as chaves: sempre comemos quatro ou cinco pequenas porções. A sopa miso esquenta o corpo, o arroz "dá sustança", a salada tem os vegetais necessários e ainda algo crocante e a proteína vem, por exemplo, no peixe do prato principal. Pra mim, a combinação é perfeita.

Hoje, por exemplo, comi atum cozido com vegetais, salada crocante, sopa miso e arroz. Estava tudo ótimo e me sinto muito bem. Estou ávido para experimentar novos sabores por aqui e acho que vou inclusive encarar um peixe no mercado dos peixes, que pretendo conhecer no sábado cedo.

Estou gostando inclusive de usar o hashi, que me parece cada vez mais adequado! Mas como é impossível gostar de tudo, aguarde até o fim da viagem um post sobre as comidas estranhas...